Céréales Record de production en France attendu en 2002

Cette année, la production de blé tendre est évaluée par le SCEES à 37,4 millions de tonnes, en hausse de 24% sur 2001 qui avait été une année "exceptionnellement défavorable aux cultures d'hiver et de printemps". Le rendement poursuit sa progression avec 76 quintaux par hectare, gagnant ainsi 13 q/ha depuis 1998.

La récolte de blé dur est également en forte croissance avec 1,6 million de tonnes, y compris par rapport à la période 1996-2000 (+18%). Les surfaces augmentent de 28.000 hectares et le rendement gagne 5 q/ha. L'orge augmente de plus de 11%, avec un repli de 5% de l'orge de printemps mais une augmentation de 19% de la récolte d'orge d'hiver. La baisse en surface de 60.000 hectares est "largement compensée" par un gain de rendement de 9 q/ha.

L'avoine progresse fortement (+49% par rapport à 2001) avec un rendement en hausse de de 9 q/ha. Avec 430.000 tonnes, le sorgho voit sa production augmenter de 9% à la faveur d'une augmentation des surfaces et du rendement (+3 q/ha).

Les surfaces de colza ont régressé de 50.000 hectares mais la production s'est accrue de 16% bénéficiant d'un gain de rendement de près de 6 q/ha. Celles de tournesol se sont réduites de 12% mais la production ne perd que 3% avec 1,5 million de tonnes. Le rendement est en hausse de 2 q/ha.

Le SCEES prévoit pour 2002 une diminution d'un tiers de la production de soja qui ne dépasserait guère les 200.000 tonnes.

Les pois protéagineux devraient, quant à eux, voir leur production avoisiner les 1,7 million de tonnes, stable malgré une perte de 76.000 hectares.

Concernant les betteraves, une légère augmentation des surfaces et surtout un gain de 10 tonnes/ha font espérer une production de 32 millions de tonnes, soit une croissance de 19%.